導入
「おうちで手巻き寿司パーティー、楽しいけど、なんだか酢飯がパッとしない…」そんな経験、ありませんか？私もまさにそうでした。市販の酢飯は手軽だけど風味が物足りないし、普通のボウルで作るとご飯がベタついてしまったり、せっかくの美味しい具材が台無しになったり…。ずっとモヤモヤしていたんです。
そんな時、家族で少し贅沢なホームパーティーを企画したのをきっかけに、「せっかくなら酢飯から本格的に作ってみよう！」と一念発起。色々と調べていくうちに、やはり「飯台」の重要性を知り、楽天で「木の香 日光那須」さんの飯台と出会いました。国産さわら材、職人の手作り、銅タガ、そして便利なふた付きという本格仕様に惹かれ、2024年1月10日に思い切って購入。
結果、想像をはるかに超える大満足！この飯台は、我が家の食卓を劇的に変えてくれました。正直、「ただの木桶でしょ？」と半信半疑だった過去の自分を叱りたいくらい、お寿司のレベルが格段に上がったんです。
この商品について
今回私が購入したのは、「木の香 日光那須」さんが販売されている「飯台（ふた付）（33cm/約5合まで用）」です。最大の特徴は、厳選された国産さわら材を使用し、職人さんが一つ一つ丁寧に手作りしている点。昔ながらの銅タガでしっかりと固定されており、見た目にも美しい仕上がりです。約5合までの酢飯に対応する33cmサイズで、家庭での使用に最適。さらに、便利なふたが付いているので、酢飯の乾燥を防ぎ、風味を保つことができます。天然木ならではの安心感と、職人技が光る逸品です。
実際に使ってみた感想
商品が届いてまず驚いたのは、箱を開けた瞬間に広がる清々しい木の香りでした。これぞ天然木！といった感じで、なんとも言えない安心感と高級感が漂います。「ああ、本物だ…」と、手にした瞬間に職人さんのこだわりと温かみが伝わってくるようでした。
実際に酢飯を作ってみると、その使いやすさに感動。普通のボウルだとご飯がくっつきやすかったり、水分がうまく抜けなかったりするのですが、この飯台は違います。さわら材が余分な水分を程よく吸い取ってくれるおかげで、ご飯粒一つ一つがしっかりとして、ベタつきが全くありません。シャリを切るように混ぜる作業もスムーズで、あっという間にふっくらとした美しい酢飯が完成しました。
そして、何よりも感動したのは、その風味。木の香りが酢飯に移り、自宅にいながらにしてまるで高級寿司店で食べるような、上品で奥行きのある味わいになったんです。さらに、ふたがあることで、作った酢飯が乾燥せず、適度な温度を保ってくれるのも嬉しいポイント。途中で追加する時も、いつでも最高の状態の酢飯を使えるので、本当に助かりました。正直、ここまで酢飯の仕上がりが変わるとは思っておらず、期待をはるかに超える体験でしたね。
良かったポイント3つ
ポイント1：酢飯の仕上がりが段違い！プロの味に近づける
やはり最大の魅力は、酢飯の仕上がりの良さです。さわら材が持つ調湿効果によって、炊きたてのご飯から余分な水分を程よく吸収。これにより、酢飯がべたつかず、一粒一粒がふっくらと立ち上がった状態に仕上がります。さらに、さわら材特有の清々しい香りが酢飯に移り、食欲をそそる豊かな風味を加えてくれるんです。これが自宅で再現できるなんて、本当に感動モノでした。
ポイント2：職人技が光る、安心感と所有欲を満たす品質
「職人の手作り」という言葉に偽りなし。届いた飯台は、木の継ぎ目や銅タガの取り付け方など、細部に至るまで丁寧に作られており、一切の妥協が感じられません。国産さわら材を使っているという点も、食に直接触れるものとして大きな安心感につながります。使い込むほどに味わいが増していくであろう、まさに「一生物」と思わせてくれる逸品で、所有する喜びを感じさせてくれます。
ポイント3：便利なふた付きで、酢飯の保存も完璧
地味ながらも非常に助かるのが、この「ふた」の存在です。酢飯は作ってから時間が経つと乾燥してしまったり、温度が下がってしまったりするもの。しかし、この飯台はぴったりと閉まるふたが付いているため、作った酢飯の乾燥を防ぎ、適度な温度を保つことができます。準備中に埃が入る心配もなく、衛生面でも安心。いつでも最高の状態で酢飯を味わえるのは、本当にありがたい機能です。
注意点や改善してほしい点
お手入れの手間は多少必要
天然木製品であるため、使用後のお手入れには少し注意が必要です。食洗機は使えず、手洗いしてしっかり乾燥させる必要があります。特に、カビや木のひび割れを防ぐためには、風通しの良い場所で十分に乾燥させることが大切。慣れてしまえば問題ありませんが、使い始めは「ちょっと手間かな？」と感じるかもしれません。
収納スペースを確保する必要がある
今回購入した33cmの飯台は、約5合用とあってそれなりの大きさがあります。我が家のキッチンでは、普段使いの調理器具とは別に、少し大きめの収納スペースを確保する必要がありました。購入を検討される方は、事前に収納場所の確保を考えておくと良いでしょう。
どんな人におすすめか
- おうちで本格的なお寿司や手巻き寿司を楽しみたい人：この飯台があれば、自宅の食卓がまるで高級寿司店に早変わりします。
- 市販の酢飯や普通のボウルで作る酢飯に物足りなさを感じている人：酢飯の仕上がりが劇的に変わる体験をぜひ味わってほしいです。
- 日本の伝統工芸品や職人技に価値を見出す人：長く愛用できる本物の道具を求める方にぴったりです。
- 家族や友人を招いてホームパーティーをよく開く人：食卓を華やかにし、会話のタネにもなること間違いなしのアイテムです。
まとめ
「飯台なんて、そんなに変わるもの？」と半信半疑だった私ですが、「木の香 日光那須」さんの国産さわら飯台は、期待をはるかに超える満足感を与えてくれました。酢飯の美味しさが格段にアップし、家族からも「今までで一番美味しい！」と大好評。お寿司作りがこんなに楽しいものになるとは思いませんでした。
確かに、お手入れや収納の手間は少しありますが、それを補って余りあるほどの価値と感動を与えてくれる逸品です。お寿司好きの方、自宅で本格的な味を追求したい方は、ぜひ楽天で「木の香 日光那須」さんの飯台をチェックしてみてください！
