導入
「グルテンフリーのお菓子って、どうしてもパサつきがち…」「米粉の種類が多すぎて、どれを選べばいいか分からない！」そんな悩み、ありませんか？私自身、健康を意識してグルテンフリー生活を始めてから、お菓子作りのたびに理想の食感にならず、がっかりすることが何度もありました。特に、しっとりふわふわの焼き菓子や、もっちりしたパンケーキは夢のまた夢…。
そんな時に偶然楽天で見つけたのが、「フォロワー15万人えこころさん監修」という強力なフレーズが目に飛び込んできた、この製菓用米粉でした。大好きなえこころさんの監修とあれば、これは試すしかない！と2025年7月10日に即ポチ。正直、半信半疑な部分もありましたが、使ってみた結果、これまでの米粉の常識を覆すほどの感動的な仕上がりで、私のグルテンフリーお菓子作りが劇的に変わりました！
この商品について
今回ご紹介するのは、BIS楽天市場店で購入した「【D’sTs直営店】 製菓用米粉 フォロワー15万人えこころさん監修 400g ミズホチカラ 米粉」です。価格は1000円でした。この米粉は、その名の通り人気料理家えこころさんが監修されており、国産の「ミズホチカラ」という品種の米粉を使用しています。製菓用に特化しており、グルテンフリーでありながら、お菓子作りで最高のパフォーマンスを発揮できるよう開発されています。無添加で低GI食品であるため、小さなお子さんのおやつにも安心して使えるのが嬉しいポイントです。
実際に使ってみた感想
商品が届いてまず感じたのは、パッケージのシンプルながらも清潔感のあるデザインでした。袋を開けてみると、真っ白で非常にきめ細やかな米粉が現れ、指で触れるとサラサラとしていて、ダマになりにくそうな予感がしました。実際に計量して、まずは定番の米粉マフィンとクッキーを作ってみることに。
驚いたのは、粉と液体を混ぜる際のなめらかさです。一般的な米粉だと、どうしても粉っぽさが残ったり、ダマになったりすることがありますが、この米粉はスッと溶けるように混ざり、生地が驚くほどスムーズにまとまりました。焼いている間も、いつもよりもしっかり膨らんでいるのが見て取れて、期待が高まります。
焼き上がったマフィンは、グルテンフリーとは思えないほど「ふわっ、もちっ」とした理想の食感！パサつきは一切なく、口どけもなめらかで、米粉特有の重たさも感じません。クッキーも、サクサクとした軽やかな食感に仕上がり、米粉の風味も控えめなので、どんなフレーバーとも相性が良さそうです。これまでの米粉では諦めていた「しっとり感」や「軽い食感」が、この米粉を使うことで簡単に実現できることに、本当に感動しました。
良かったポイント3つ
ポイント1：グルテンフリーなのに驚きの仕上がり
最大の魅力は、やはりその仕上がりの良さです。これまでの米粉では難しかった、しっとり、もっちり、ふわふわといった理想の食感が、この米粉だと簡単に再現できます。特に、マフィンやパウンドケーキなどの焼き菓子は、時間が経ってもパサつきにくく、美味しさが長持ちする点に感動しました。グルテンフリー特有の「物足りなさ」を全く感じさせません。
ポイント2：えこころさん監修の安心感とレシピの広がり
フォロワー15万人超えの人気料理家えこころさんが監修しているという点が、購入の決め手の一つでした。やはり、お菓子作りのプロがこだわり抜いて開発した米粉というだけあって、品質への信頼感が違います。えこころさんのSNSやレシピサイトには、この米粉を使ったレシピも豊富に掲載されているので、届いてすぐに色々なレパートリーに挑戦できるのも嬉しいポイントです。
ポイント3：使いやすさと汎用性の高さ
ミズホチカラ米粉特有の性質なのか、粉が非常にきめ細かく、ダマになりにくいので、お菓子作りの工程がとてもスムーズに進みます。また、米粉特有の主張が少ないため、どんな素材やフレーバーとも相性が良く、幅広いお菓子作りに活用できます。無添加で低GI食品という点も、家族の健康を考える上で非常に安心で、子供のおやつにも気兼ねなく使えます。
注意点や改善してほしい点
正直なところ、この米粉には大満足しているのですが、あえて改善点を挙げるとすれば、もう少し大容量のパックがあると嬉しいなと感じました。400gだと、頻繁にお菓子を作る家庭ではすぐに使い切ってしまいます。リピートを考えると、コスパの良い1kgや2kgパックの展開があると、さらに購入しやすくなると思います。また、袋にチャックが付いていれば、開封後の保存がより便利になるので、検討していただけると嬉しいです。
どんな人におすすめか
この「えこころさん監修 製菓用米粉」は、以下のような方々に特におすすめしたいです。
- グルテンフリーのお菓子作り初心者：失敗しにくく、美味しいお菓子が作れるので、自信につながります。
- 米粉選びに迷っている人：どれを選んでいいか分からないなら、まずこれを試してみてください。
- 子供に安心安全なおやつを作りたい親：無添加、低GIなので、お子さんにも安心して食べさせられます。
- えこころさんのファンやレシピを試したい人：監修米粉で、えこころさんのレシピを忠実に再現できます。
まとめ
「【D’sTs直営店】 製菓用米粉 フォロワー15万人えこころさん監修」は、私のグルテンフリーお菓子作りの概念を大きく変えてくれた、まさに革命的な米粉でした。グルテンフリーでも妥協しない、しっとり、もっちり、ふわふわの理想の食感を追求するなら、これ一択と言っても過言ではありません。お菓子作りの楽しさを再発見させてくれる、そんな素晴らしい商品です。楽天で購入を検討している方は、ぜひチェックしてみてください！
