皆様、こんにちは！ファミリーレストランのガストで、なんと本格的なフレンチコースが楽しめるようになりました。しかも、お値段はなんと税込1,990円！これは見逃せませんよね。今回は、このお得で豪華なコースについて、詳しくご紹介させていただきます。
2024年最新ガストのフレンチコースの内容
白金台の名店「Restaurant L’allium」の進藤佳明シェフが監修された「至福のフレンチコース」は、前菜からデザートまで、全4品の本格的なコース料理となっております。
🟦⬜🟥 明日11/21(木)発売 🟦⬜🟥
— ガスト【公式】 (@gusto_official) November 20, 2024
レストランラリューム 進藤佳明シェフ監修🌟
ガスト初！フレンチコースが誕生‼
– 至福のフレンチコース –
本格コースがなんと 1,990円‼#ガストフレンチ ぜひ体験してみませんか？✨ pic.twitter.com/1sct8Zmc2m
メニューの内容
【前菜】 ・サーモンマリネのグジェール ・アンディーブの柚子ビネグレッド和え ・北海道産帆立のバターソテー
【スープ】 ・カリフラワースープ（カリカリパンチェッタとクルトン付き）
【メイン】 ・ビーフ100%ハンバーグ ペリグーソース ・卵の赤ワインマリネ ・クリーミーマッシュポテト ・温野菜 ※ライスorパン付き
【デザート】 ・ブランマンジェプラリネ
ガストのフレンチコースはいつまで？
このスペシャルなコースは、2024年11月21日から2025年1月22日までの期間限定メニューとなっております。年末年始のお祝いごとにもぴったりですね！ただし、予告なく終了する可能性もございますので、気になる方はお早めにどうぞ。
ガストのフレンチコースの予約は必要？
通常のガストと同様、予約は必須ではございませんが、この特別なコースは1店舗あたり1日10食を目標に提供されているとのこと。確実に楽しみたい方は、お電話での事前予約をお勧めいたします。
ガストのフレンチコースのカロリーは？
気になるカロリーは1,308kcal、塩分は4.7gとなっております。普段のガストメニューと比べても、決して高くない数値でございますね。
■ お子様向けメニューもご用意！ 小学生以下のお子様には、税込990円の「幸せフレンチプレート」もございます。チーズINハンバーグをメインに、スープ、デザートまでついた充実の内容です。ご家族そろってフレンチを楽しめますよ。
こだわりポイントを詳しくご紹介！
ガストが初のフレンチコース料理 4品で1990円https://t.co/wC5zBXHbpq
— 日本経済新聞 電子版（日経電子版） (@nikkei) November 20, 2024
今回のフレンチコースでは、ガスト自慢のハンバーグがさらに進化！通常のビーフハンバーグより約10mmも厚みを増やし、なんと24mmの贅沢な厚さとなっております。また、6.4mmと4.8mmの2種類の粗挽きビーフを使用することで、今までにない食感と旨みを実現しました。
メインディッシュを彩るペリグーソースは、以下の工程で丁寧に作られております。 玉ねぎをじっくりと飴色になるまで炒める ・厳選された赤ワインでコクを出す ・マッシュルーム、トマトペースト、ブイヨンを加える ・最後に高級食材のトリュフを刻んで加えるといった具合にかなり作り込まれているそう！楽しみですね！
特筆すべきは、赤ワインでマリネした温泉卵。アルコールを飛ばした赤ワインに一晩じっくりと漬け込むことで、見た目は美しい赤色に。トロっとした黄身とクリーミーなマッシュポテト、特製ソースとの相性は抜群です。
今回のガストとのコラボレーションについて、進藤シェフは「フランス料理のすそ野を広げていく意味でも有意義」とコメント。半年にわたる試行錯誤の末に完成した特別メニューには、シェフの情熱と技術が詰まっています。
ガスト開発チームは、「高級なイメージのあるフレンチを、もっと身近に」という想いからこのプロジェクトをスタート。材料費は決して安くはありませんが、2,000円という価格の壁は絶対に超えたくないという強い想いから、様々な工夫を重ねたそうです。
全国展開というガストならではのスケールメリットを活かしながら、一皿一皿に込められた想いと技術。まさに「至福のフレンチコース」という名にふさわしい、特別な体験をぜひご家族やご友人と共にお楽しみください。
まとめ
ミシュラン獲得シェフ監修の本格フレンチが、なんとガストで2,000円以下で楽しめるという、まさに夢のような企画。通常なら4,000～5,000円はする内容とのことですので、この機会に是非お試しください。赤ワインやトリュフを使用した本格的なソース、丁寧な盛り付け、一品一品スタッフの方が説明付きで提供してくださる特別なサービスなど、普段とは一味違うガストの新しい魅力に出会えることでしょう。
