導入
日々の料理で「もっと美味しく作りたい」「お店で食べるようなプロの味を家でも楽しみたい」と、どこか物足りなさを感じていませんか？私もそうでした。特に鶏むね肉やローストビーフなど、火加減が難しい料理はいつもパサついたり、焦げ付かせたりと失敗続き。そんな悩みを抱えていた2019年6月25日、ついに思い切って購入したのが「お料理用 水温制御クッカー/サーキュレーター」でした。ワールドセレクトショップで37200円という決して安くない買い物でしたが、結果として、私の料理に対する考え方、そして食卓そのものを劇的に変えてくれた、まさに「買って大正解」の一品だったんです！
この商品について
今回ご紹介するのは、ワールドセレクトショップで購入した「お料理用 水温制御クッカー/サーキュレーター（スマホと連動して水の温度をコントロール）」です。その名の通り、水槽内の水を一定の温度に保ちながら食材を調理する、いわゆる低温調理器。最大の特徴は、スマホと連動して水の温度や調理時間を細かく、そして正確にコントロールできる点にあります。これによって、これまで難しかった「完璧な火入れ」が誰でも簡単に実現できるようになる、という画期的な調理家電です。価格は37200円と、一般的な調理器具と比べるとやや高価な部類に入ります。
実際に使ってみた感想
商品が届いて箱を開けた時の第一印象は「意外とスタイリッシュ！」でした。シンプルなデザインで、キッチンのどこに置いても馴染みやすいのが好印象。早速、説明書通りにスマホアプリをダウンロードし、Wi-Fi接続を試みましたが、これが想像以上にスムーズ。あっという間に連携が完了し、すぐに使える状態になりました。
初めて作ったのは、低温調理の定番である鶏むね肉。アプリで推奨レシピを選び、設定温度と時間をセット。あとはクッカーに任せるだけという手軽さに驚きました。調理中はほとんど音もせず、キッチンを離れていてもスマホで状況が確認できる安心感は、これまでの調理では味わえなかったものです。
そして、完成した鶏むね肉を一口食べた時の感動は今でも忘れられません。今までどんなに頑張ってもパサついていた鶏むね肉が、しっとり、ジューシーで、まるでレストランで出てくるような仕上がりに。期待はしていましたが、まさかここまで変わるとは思わず、正直なところ「これはすごい…」と独り言を漏らしてしまいました。以来、ローストビーフや温泉卵、豚肉のコンフィなど、様々な料理に挑戦し、どれも期待を上回る美味しさで、料理の腕が上がったかのような錯覚さえ覚えます。
良かったポイント3つ
ポイント1：驚くほど「完璧な火入れ」で料理が格段に美味しくなる
このクッカーの最大の魅力は、なんといっても食材の「完璧な火入れ」を誰でも簡単に実現できる点です。例えば、鶏むね肉はパサつき知らずのしっとりジューシーな仕上がりに。ローストビーフも、中心まで均一に火が通り、美しいロゼ色に仕上がります。食材本来の旨みが最大限に引き出され、素材の味がこれほど違うものかと、毎回感動します。これまで失敗続きだった料理も、これを使えばプロのような味わいになるので、料理の成功体験が増え、自信にも繋がりました。
ポイント2：スマホ連携で調理が「賢く」「手軽に」なる
スマホアプリと連動することで、調理の準備から完了まで
